Wir schneiden unsere Hüftsteaks vorwiegend aus der Keule. Das Hüftsteak ist ein besonders mageres und kaum marmoriertes Teilstück vom Rind. Hüftsteaks eignen sich perfekt zum Kurzbraten.
Wichtig: Nach dem Zubereiten noch mit Meersalz und Pfeffer würzen und noch 2-4 Minuten ruhen lassen.
Wichtig bei der Zubereitung auf dem Grill ist, dass dieser einen Deckel hat. Grundsätzlich ist es egal, ob der Grill mit Kohle, Gas oder elektrisch befeuert wird.
Grundsätzlich unterscheidet sich die Technik von Grill zu Pfanne recht wenig. Die Werkzeuge sind lediglich andere. Wichtig ist es, eine möglichst schwere, massive Pfanne zu verwenden.
Geigeräcker 1
73669 Lichtenwald
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